在我国，心脑血管疾病——冠心病和中风已成为国民健康的头号杀手，也是世界卫生组织公布的全球十大死亡的头号杀手。冠心病与中风共同的基础病变就是动脉血管粥样硬化。病因是多方面的，饮食不当是原因之一。
多吃鱼可以降低冠心病、中风发病率。美国哈佛大学公共卫生学院、哈佛医院、美国马医院、荷兰国家公共卫生与环境研究所的研究人员均发现，鱼肉中所含的欧米伽-3脂肪酸可以防止血栓的形成，保护血管，减少心律失常，降低血压，从而降低心脏病和中风的发病率和死亡率。
这要特别推荐深海鱼。深海鱼，如鲑鱼、青花鱼、鳕鱼、沙丁鱼，富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。EPA被称为“血管清道夫”，可以降低血中脂肪和坏胆固醇，延缓动脉硬化，或许就可以延缓甚至预防中风、冠心病，以及血管性老年痴呆症。
自然生长没有污染的河鱼、海鱼以及环保没有公害的冰鲜深海鱼，真是好东西，确实是好东西。
我的苦恼就是，如何获得这些鱼。
点击“阅读原文”查看往期文章
赞赏
